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猪肉ですきやきv

今日は92歳になる伯母の御見舞に行きました。
高齢ですが、元気そうでよかったです。今度ペースメーカーを入れ替えるための手術もするんだとか。
いろいろと大変そうだけれども、あの元気の良さならきっと大丈夫だと思います。

あと今日は思いがけず猪肉をゲットできました。
ジビエ料理とまではいかないまでも、田舎暮らしで父が狩猟をして子供の頃から食べていたので猪肉の美味しい食べ方もそれなりに知っています。
というわけで、今日は猪肉を使ってすき焼きをしました。
猪肉ってわりと臭みが強いですが、すき焼きなどの濃い料理や生姜等で簡単に臭みは取り除けます。
この臭みさえうまく取り除ければ、旨味が出てとても美味しい肉になるから鍋物にはもってこいです。
個人的には猪鍋よりもこっちの猪肉のすき焼きの方がとっても美味しいと思う。
猪肉も柔らかくて上質でした。
思いがけず美味しい食にありつけて感謝、感謝です。

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プロフィール

新居カンノ

Author:新居カンノ
田舎でだらだらと生活中。
猫と本とゲームを愛する日々。


ナナ
2018年4月生まれ
2018年7月24日に家族の一員に。
会社敷地内にある日から突然一匹で現れて、ご飯で釣って保護。最初はシャーシャー言ってましたが、なんとかなれてくれました。うちの紅一点でツンデレ姫。



2017年10月生まれ
2018年2月10日に家族の一員に
我が家一番の暴れん坊&食いしん坊だったがナナがきてから急に良きお兄さんに。食いしん坊は相変わらず
またの名がガブリエルなのも相変わらず(がぶりがぶりと人を噛むから)


キキ
2017年8月生まれ
2018年2月10日に家族の一員に
とても大人しい子。軍艦と銀が暴れていてもほぼ静観
小柄で可愛いのに写真映りがよくないのが悩みのタネ



軍艦
2017年5月生まれ
2018年2月10日に家族の一員に
キキと銀の良きお兄ちゃん。めちゃくちゃ世話好き。



こてつ 
2007年7月生まれ
2007年9月2日に家族の一員に
2017年12月29日永眠


きよまろ
2007年7月生まれ
2007年9月2日に家族の一員に
2017年12月20日永眠

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