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好きなマンガやアニメ・ゲームなどを語る場であったり、日々の呟きであったり…。徒然なるままに書き綴っています。
猪肉ですきやきv
2018年01月08日 (月) | 編集 |
今日は92歳になる伯母の御見舞に行きました。
高齢ですが、元気そうでよかったです。今度ペースメーカーを入れ替えるための手術もするんだとか。
いろいろと大変そうだけれども、あの元気の良さならきっと大丈夫だと思います。

あと今日は思いがけず猪肉をゲットできました。
ジビエ料理とまではいかないまでも、田舎暮らしで父が狩猟をして子供の頃から食べていたので猪肉の美味しい食べ方もそれなりに知っています。
というわけで、今日は猪肉を使ってすき焼きをしました。
猪肉ってわりと臭みが強いですが、すき焼きなどの濃い料理や生姜等で簡単に臭みは取り除けます。
この臭みさえうまく取り除ければ、旨味が出てとても美味しい肉になるから鍋物にはもってこいです。
個人的には猪鍋よりもこっちの猪肉のすき焼きの方がとっても美味しいと思う。
猪肉も柔らかくて上質でした。
思いがけず美味しい食にありつけて感謝、感謝です。
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